Casual food, la nueva tendencia en alimentación y restauración

6 noviembre, 2020
Casual food, la nueva tendencia en alimentación y restauración

En el sector de la alimentación y la restauración también existen tendencias que se aprecian en el mercado, como ocurre en otros sectores como la moda. 

Por ejemplo, hace unos años en España se pusieron de moda los food trucks, un modelo muy conocido en Estados Unidos y hasta entonces poco visto en nuestro país. En pocos meses surgieron multitud de emprendedores que apostaron por este estilo de negocio consistente en una gran camioneta habilitada para preparar y vender comida callejera. Este modelo de negocio gastronómico ofrece grandes ventajas como que no hay que realizar una gran inversión o al menos no tanta como para un restaurante tradicional y lo más importante, que se puede cambiar de ubicación. 

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